(相关资料图)

1、锅里不放油，把羊油洗干净炒一下就行了。首先，羊油中会有一些水。

2、继续翻炒至水分蒸发，羊肉板油开始出油。这时候关小火候。

3、小火煮开，让羊肉板油慢慢炼油。

4、当锅内油渣变干变黄时，说明油已经耗尽，此时可以关火。

5、待油温风干至不太热不能用手摸锅时，将羊油过筛，倒入另一个不粘的小锅中，滤出油渣。

6、加入辣椒酱、花生油和盐，再次放入小火，继续慢煮，边煮边搅拌。

7、辣椒酱颜色由鲜红色变为深紫色时关火，可以闻到浓浓的辣味。

8、关火，晾凉10分钟。将辣羊油倒入带盖的容器中。

9、羊油冷却凝固后，可以放入冰箱保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。